
自家農園で育て、厳選して一粒ずつ手もぎした完熟梅を収穫後すぐに冷凍梅にしました。
和歌山県みなべ町の自家農園で育てた完熟梅です。 氷結青梅「NANKOU」は、自家農園で店主が土づくりから管理、収穫、選別、梱包、発送まで携わり、わが子のように手間ひまかけて送り出す珠玉の南高梅を収穫後すぐに冷凍梅にしたものです。味にこだわる方、いつもと同じ味を作りたい方におすすめです。
完熟梅は6月中旬~6月下旬にかけて収穫を始めます。完熟具合を確認し、ちょうどよい頃合のものを収穫します。 厳選完熟梅(樹上手もぎ)は樹上で熟したものだけを手もぎで収穫しているので、落下によるキズやいたみはありません。
冷凍梅なら、青梅のシーズンが過ぎても一年中、梅酒・梅ジャム作りがお楽しみ頂けます。
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